三宮で人気の新鮮な鶏刺身や美味しい鶏鍋を

ある意味、鶏料理のひとつとも言える隠れた逸品が、こだわり卵の明石焼き風オムレツ。ふわふわの卵焼きをお出汁に浸していただく、おすすめのお料理です。

新鮮なこだわりたまごを溶きほぐし、フライパンへ…。

程よい固さに仕上げるため、タイミングを見計らいながら、とろとろの卵を軽くかき混ぜます。

ひっくり返すタイミングを見極めるのもポイント。
お出汁に馴染む固さに仕上げます。